Universidad Anáhuac Puebla celebra 130 años de Le Cordon Bleu con cena internacional de alta cocina
Con motivo del 130 aniversario de Le Cordon Bleu, la Universidad Anáhuac Puebla, a través de su Escuela de Turismo y Gastronomía, organizó la Cena Le Cordon Bleu 2025, una experiencia culinaria de alto nivel que rindió homenaje a la excelencia académica y gastronómica de la institución más prestigiosa del mundo en artes culinarias.
El evento reunió a autoridades universitarias, empresarios, chefs, socios estratégicos, estudiantes y sus familias en una velada que celebró el talento, la creatividad y la disciplina de los futuros líderes de la gastronomía internacional.
Alta cocina con sello global
El menú de la Cena Internacional estuvo inspirado en la diversidad culinaria de los países donde Le Cordon Bleu tiene presencia, como Francia, Tailandia, Singapur y Turquía. Cada platillo fue concebido y ejecutado por los estudiantes de la Anáhuac Puebla bajo la guía de sus chefs instructores, demostrando su dominio técnico y su compromiso con la alta cocina.
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Mensajes inspiradores para los futuros chefs
En su mensaje de bienvenida, la Mtra. Ana Yuri Amoroz Ríos, directora de la Escuela de Turismo y Gastronomía, agradeció a los asistentes y reconoció el trabajo del cuerpo académico en la formación integral de los alumnos.
Por su parte, el Mtro. Luis Javier Álvarez Alfeirán, director general de Le Cordon Bleu México, motivó a los estudiantes a ser «luciérnagas» que brillen con su esfuerzo y profesionalismo en los momentos más desafiantes.
“Con disciplina y pasión, ustedes están llamados a brillar y transformar su entorno”, expresó.
El rector de la Universidad Anáhuac Puebla, Mtro. José Mata Temoltzin, destacó el poder simbólico de compartir una mesa como un espacio donde se sueña, se negocia y se construye comunidad.
“Hoy celebramos algo más que una cena, celebramos la confianza de los padres, el compromiso de los docentes y la dedicación de los alumnos que dan lo mejor de sí para convertirse en líderes de acción positiva”, afirmó.
Reconocimiento al talento local y los nuevos retos
La Mtra. Yadira Lira, secretaria de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla, subrayó el trabajo detrás de cada platillo y reafirmó el compromiso del Gobierno estatal con el impulso al talento joven, la educación de calidad y el desarrollo profesional en el sector turístico y gastronómico.
Finalmente, el Chef Ejecutivo de Le Cordon Bleu Anáhuac Puebla, Bruno Aignares, compartió su experiencia de 16 años en la institución y anunció que los alumnos enfrentarán nuevos retos, como su participación en la Gran Batalla Culinaria en la Ciudad de México y su preparación rumbo al exigente concurso Meilleur Ouvrier de France, uno de los reconocimientos más prestigiosos del mundo culinario.
Un compromiso con la excelencia y la proyección internacional
La Cena Le Cordon Bleu 2025 reafirma el compromiso de la Universidad Anáhuac Puebla con la excelencia académica, la formación internacional y la promoción del talento emergente en el mundo de la gastronomía. A través de este evento, la institución reconoce en sus estudiantes a los futuros protagonistas de la escena gastronómica global.
