Por: Abel Cuapa

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Carlos Azomoza, destacó la importancia de que el mole poblano trascienda fronteras.

Para ello, el organismo restaurantero realizó una comida en honor el platillo de origine poblano.

COMIDA EN HONOR AL MOLE POBLANO

El Presidente Municipal de #Puebla, Eduardo Rivera, acompañado por integrantes de la @PueblaCanirac, brinda un mensaje a las personas que por años se han dedicado a elaborar este manjar. pic.twitter.com/XN0qWpsTQP

— Héctor Rodrigo Ortiz (@HectorRodrigoMx) May 18, 2022

Durante su discurso, el empresario habló sobre la importancia de exportar el mole poblano, al mundo, y mantener la difusión del platillo.

Comentó que en los últimos años el mole poblano a logrado posicionarse en otros países de América y Europa.

En dicho encuentro culinario, se ofrecieron hasta 300 platos de mole poblano de al menos 12 restaurantes de la entidad.

Restaurantes participantes:

• Casa Reyna
• El Mural de los Poblanos
• La Noria
• Celia´s Café
• Mi Viejo Pueblito
• El Patio de San Luis
• Fonda de Santa Clara
• Antigua China Poblana
• Las Palomas
• Sofrito
• Augurio
• Hacienda Santo Cristo
• Nila
• Sabor a Puebla
• Restauro
• El Burladero
• Novorigen
• La Tercera Ronda
• La Textilería

Asistieron autoridades como la secretaria de Turismo, Martha Ornelas Guerrero, y el Presidente Municipal de Puebla, Eduardo Rivera Pérez.

Foto: Agencia Enfoque