Puebla, Puebla. El estado de Puebla se convertirá en epicentro gastronómico internacional con la celebración del Festival de la Paella Poblana, que se realizará del 11 al 13 de julio de 2025 en la Plaza de la Democracia. Este evento culinario posiciona a la entidad como sede oficial de las rondas clasificatorias rumbo al World Paella Day Cup 2025, uno de los concursos más importantes dedicados a este emblemático platillo español.
El anuncio fue realizado por la Secretaría de Desarrollo Turístico del gobierno estatal, encabezado por el gobernador Alejandro Armenta, quien impulsa una estrategia integral para consolidar a Puebla como un destino líder en turismo cultural y gastronómico.
Festival de la Paella Poblana: tradición, sabor y talento local
En representación de la secretaria Carla López-Malo, el subsecretario de Promoción Turística, Carlos Márquez, destacó que Puebla es reconocida a nivel nacional por su riqueza culinaria y su diversidad cultural. Subrayó que este certamen no solo proyecta la cocina poblana, sino que promueve el intercambio cultural con España y fortalece el prestigio de la gastronomía mexicana en escenarios internacionales.
“El festival es una oportunidad para que Puebla se consolide como capital gastronómica de México, integrando expresiones culturales que enriquecen nuestra identidad y atraen visitantes de todo el país”, afirmó.
Clasificatoria nacional rumbo a Valencia
El sábado 12 de julio, la Plaza del Carolino, ubicada entre la calle Juan de Palafox y Mendoza y la 4 Sur, será escenario de la eliminatoria nacional de paella, en la que se elegirá al representante de México que competirá en la gran final en Valencia, España, el próximo 20 de septiembre.
El chef Jorge Castellanos, participante destacado de la edición anterior, informó que la competencia iniciará a las 9:00 horas y reunirá a los mejores exponentes de la paella en el país. Castellanos expresó su confianza en lograr el campeonato mundial, luego de haber obtenido el cuarto lugar en 2024.
Por su parte, Salvador Arizmendi, subdirector del festival, invitó a poblanos, visitantes y turistas nacionales a disfrutar de este evento único, que combinará exhibiciones culinarias, venta de paellas y actividades culturales.
Celebración de las raíces españolas
En representación del Parque España y del Consejo de Residentes Españoles en México, Manolo Domínguez destacó que este encuentro es un homenaje a las tradiciones de la cultura española y un símbolo de la relación histórica entre España y México.
“El festival es mucho más que un concurso gastronómico; es un puente cultural que celebra nuestras raíces, costumbres y el vínculo permanente que nos une”, subrayó.
Turismo seguro y de calidad en Puebla
El Festival de la Paella Poblana forma parte de la estrategia estatal para consolidar a Puebla como un destino seguro, atractivo y de alta calidad en materia de turismo gastronómico y cultural. Este evento representa una oportunidad para proyectar el talento local, promover el consumo responsable y ofrecer experiencias memorables a turistas nacionales e internacionales.
Para conocer más detalles del programa, ubicaciones y horarios, los interesados pueden consultar la página oficial de la Secretaría de Desarrollo Turístico de Puebla.
