El gobernador Alejandro Armenta encabezó la entrega del primer lote de café liofilizado marca “5 de Mayo”, una iniciativa que cumple uno de sus compromisos de campaña y que busca transformar la cadena productiva cafetalera en Puebla, estado que aporta el 20 por ciento del café nacional y donde el 70 por ciento del consumo es en formato soluble.
Durante la Convención Nacional de Café Puebla (CONCAFE), el mandatario subrayó que este paso representa una estrategia concreta para romper con el círculo vicioso que empobrece al productor, al pasar de vender costales de café a comercializar un producto final con valor agregado, lo que se traduce en desarrollo inclusivo y empoderamiento económico rural.
“Pasar del costal al café soluble significa desarrollo, tecnología y justicia para nuestros productores. El gobierno no será acaparador, será socio de quienes trabajan la tierra”, enfatizó Armenta.
Café con causa: distribución justa de la riqueza
El gobernador explicó que la visión de la Cuarta Transformación en Puebla es lograr que la riqueza se distribuya sin quitar a unos para dar a otros, sino creando modelos económicos sostenibles que garanticen precios justos, mejor comercialización y más ingresos para las comunidades cafetaleras.
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— Alejandro Armenta (@armentapuebla_) June 12, 2025
Además, anunció la recuperación de 200 millones de pesos federales que se sumarán a 500 millones estatales para el rescate del Río Atoyac, como parte de una agenda integral de sustentabilidad.
Primer lote: 500 frascos de café arábiga liofilizado
Por su parte, la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, entregó el primer lote de 500 frascos de café arábiga liofilizado, elaborado bajo un esquema de producción sustentable y comercio justo.
Detalló que el café es la segunda cadena productiva en importancia en Puebla, donde 47 mil cafetaleros cultivan en 71 mil hectáreas de 54 municipios con vocación cafetalera. Para fortalecer al sector, se destinan 120 millones de pesos en programas para impulsar el mejoramiento genético, la agricultura resiliente y la promoción de cafés de especialidad.
Puebla fortalece su liderazgo nacional en producción de café
A la Convención asistieron representantes de regiones cafetaleras como Tlatlauquitepec, Zacatlán, Xicotepec y Zongozotla, así como integrantes de comunidades indígenas migrantes, como los mixtecos de Yonkers. También participaron representantes de 12 estados productores, entre ellos Chiapas, Veracruz, Nayarit, Oaxaca y Guerrero.
El presidente municipal de Puebla, José Chedraui Budib, destacó la relevancia de esta estrategia para fortalecer la cadena de valor del café y reconoció el compromiso del gobierno estatal con los pueblos originarios, las zonas serranas y la autosuficiencia alimentaria.
Con este nuevo producto, el gobierno de Puebla apuesta por posicionar al café poblano no solo como uno de los más valorados del país, sino como símbolo de resistencia, identidad y progreso sustentable.
