Subirá hasta 2 pesos el kilo de tortilla en Puebla por desabasto de maíz
Las más de 7,000 tortillerías que operan en Puebla comenzaron a incrementar entre 1 y 2 pesos el precio del kilogramo de tortilla desde el 21 de septiembre, debido a la escasez de maíz blanco y su encarecimiento del 29.7% .
📋 Detalles del incremento
| Indicador | Dato |
|---|---|
| Precio promedio actual | 18 pesos por kilogramo |
| Precio proyectado | 19 a 20 pesos |
| Incremento del maíz | 29.7% (de 7,400 a 9,600 pesos/tonelada) |
| Duración estimada del ajuste | Hasta finales de octubre |
| Estabilización prevista | Principios de noviembre (nuevas cosechas) |
El presidente regional de la Cámara de la Industria de la Masa y la Tortilla, Ismael Ávila Briteño, explicó que las reservas de la cosecha abril-mayo se agotaron y parte del grano almacenado presenta problemas de plagas. Aunque la Secretaría de Agricultura aseguró que hay inventarios suficientes, el sector enfrenta presión de precios hasta que lleguen las nuevas cosechas .
⛽ Gas LP sube a 396.40 pesos: el tanque de 20 kilos más caro del mes
El precio del gas LP en Puebla registró un nuevo incremento para la semana del 27 de septiembre al 3 de octubre, alcanzando los 19.82 pesos por kilogramo en la capital y zona metropolitana .
📋 Precios por región
| Región | Precio por kilo | Tanque de 20 kg |
|---|---|---|
| Puebla capital y zona conurbada | $19.82 | $396.40 |
| Chichiquila, Quimixtlán y Chilchotla (más caro) | $20.89 | $417.80 |
| San José Chiapa, Nopalucan, Rafael Lara Grajales (más barato) | $19.45 | $389.00 |
| Tehuacán, Tepeaca, Tecamachalco | $19.76 | $395.20 |
El tanque de 20 kilos, el más utilizado en los hogares poblanos, pasó de 395.40 a 396.40 pesos, un aumento de un peso respecto a la semana anterior . Especialistas atribuyen el alza a la estacionalidad del consumo ante la proximidad del periodo invernal .
🏗️ Construcción en Puebla repunta 7.4% y supera 10 veces el promedio nacional en horas trabajadas
La industria de la construcción en Puebla reportó en julio un aumento del 7.4% en valor de producción, alcanzando 1,158 millones 417 mil pesos, de acuerdo con el INEGI .
📋 Indicadores del sector construcción
| Indicador | Puebla | Promedio nacional |
|---|---|---|
| Valor de producción (julio) | +7.4% anual | +4.6% anual |
| Empleo | +8.7% anual | +1.3% anual |
| Horas trabajadas | +17% | +1.7% |
| Remuneraciones | +4.1% anual | +3.7% anual |
Entre enero y julio, el valor de producción acumulado en Puebla sumó 7,510 millones 25 mil pesos, un incremento del 3.65% respecto al mismo periodo de 2025. La entidad representa el 2.06% del total nacional del sector .
🍖 Restauranteros buscan contener alza del Mole de Caderas ante insumos 2,450 pesos
El sector restaurantero de Puebla enfrenta incertidumbre ante el inicio de la temporada del Mole de Caderas, pues el precio de la materia prima alcanza los 2,450 pesos por juego de espinazo y cadera .
📋 Estrategia del sector
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condicionados (Canirac) en Tehuacán mantiene mesas de diálogo con ganaderos e introductores de ganado para acordar un precio accesible. El presidente de Canirac Puebla, Juan José Sánchez, señaló que los restaurantes buscarán absorber parte del incremento para evitar que el platillo resulte inaccesible .
«Consideramos que es un precio muy alto que no va a ser tan accesible para la gente. Tenemos que ver cómo trabajar conjuntamente para que no desaparezca esta temporada gastronómica», declaró Sánchez .
🛍️ Ventas de restaurantes caen hasta 15% durante Fiestas Patrias
A pesar de las celebraciones del Grito de Independencia, los restaurantes poblanos registraron una caída de entre 10 y 15% en ventas respecto a 2025 .
📋 Resultados del sector
| Zona | Balance |
|---|---|
| Corredor Angelópolis | Positivo |
| Centro Histórico | Por debajo de expectativas (esperaban 70% de ocupación) |
La Canirac señaló que la ley seca aplicada durante las festividades pudo desalentar la llegada de comensales al primer cuadro de la ciudad, pese a las promociones en alimentos y bebidas sin alcohol. Establecimientos como El Mural de los Poblanos, La Porfiriana y Antigua China Poblana no alcanzaron sus expectativas comerciales .
Otras noticias económicas del periodo:
- 🚗 Gasolina: La Magna se ubica en $23.72 por litro, la Premium en $28.08 y el Diésel en $26.99 .
- 🛣️ Daños carreteros: Lluvias provocan colapsos en la carretera Interserrana y derrumbes en la Sierra Norte y Nororiental; ocho viviendas en riesgo en Amixtlán-San Felipe Tepatlán .
- 📊 Construcción nacional: A nivel país, el valor de producción del sector descendió 2.2% mensual en julio, aunque repuntó 4.6% anual .
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