Puebla entra al top 50 de las mejores ciudades gastronómicas del mundo, según Taste Atlas
La cocina tradicional de Puebla volvió a colocarse en el mapa internacional. La ciudad de Puebla fue incluida en el ranking “100 Best Food Cities in the World 2025–2026” de Taste Atlas, al ubicarse en el lugar 50 a nivel global, consolidándose como uno de los destinos gastronómicos más importantes de México y del mundo.
Con una calificación global de 4.48, la capital poblana se posicionó entre las tres únicas ciudades mexicanas que lograron ingresar a este listado, elaborado a partir de más de 590 mil evaluaciones de usuarios y críticos especializados sobre 19 mil platillos tradicionales, provenientes de más de 18 mil ciudades.
@tasteatlas TasteAtlas World Food Awards. These are the 100 best food cities in the world. View more: https://t.co/TVbd3jZxvC pic.twitter.com/TvaCd2uRVE
— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 7, 2025
Tacos árabes, cemitas y chalupas, los platillos mejor calificados
Puebla destacó por la alta valoración de su gastronomía típica, encabezada por los tacos árabes, que obtuvieron una puntuación de 4.4. Les siguieron las enchiladas suizas con 4.3, la cemita poblana con 4.2 y las chalupas con 4.1 puntos.
Además, Taste Atlas tomó en cuenta otros platillos emblemáticos de la cocina poblana, como el mole poblano y el chile en nogada, considerados íconos de la gastronomía mexicana a nivel internacional.
Restaurantes poblanos, referentes de la cocina tradicional
La guía gastronómica subrayó la relevancia de diversos restaurantes tradicionales de Puebla, catalogados como espacios icónicos por su aporte a la identidad culinaria del estado. Entre ellos destacan:
- El Mural de los Poblanos
- Casa Reyna
- Fonda de Santa Clara
- Cabanna Solesta
- Antigua Taquería La Oriental
También se reconocieron establecimientos especializados en dulces típicos, licores y salsas, que fortalecen la riqueza gastronómica poblana.
Puebla, entre las tres únicas ciudades mexicanas del ranking
En el contexto nacional, Guadalajara fue la ciudad mexicana mejor posicionada al ubicarse en el lugar 31, con una calificación de 4.57, gracias a platillos como la torta ahogada, birria y carne en su jugo.
La Ciudad de México ocupó el puesto 39 con 4.52 puntos, destacando por su amplia oferta de tacos, carnitas, enchiladas, barbacoa y chiles en nogada. Puebla se colocó en el lugar 50, y ninguna otra ciudad del país logró ingresar al ranking.
Las mejores ciudades gastronómicas del mundo
A nivel global, Italia dominó el listado al colocar varias de sus ciudades en los primeros lugares. Nápoles encabezó el ranking con una calificación de 4.99, seguida por Milán, Bolonia y Florencia. Otras ciudades destacadas fueron Roma, Génova, París, Viena, Mumbai y Lima, esta última como una de las principales representantes de América Latina.
Taste Atlas reconoce a Puebla como referente mundial
Taste Atlas es una guía gastronómica internacional que orienta a viajeros sobre qué comer y dónde hacerlo en distintos destinos del mundo. Aunque sus rankings suelen generar debate por basarse en evaluaciones de especialistas y usuarios, el reconocimiento reafirma a Puebla como un referente global de la gastronomía mexicana, capaz de conquistar paladares con su tradición, historia y diversidad culinaria.
Te podría interesar:
