Abel Cuapa

El senador de Morena, Alejandro Armenta Mier, destacó el papel del sector restaurantero en el estado de Puebla, posicionándose como el “monopolio del sabor”.

Durante el cierre oficial de la temporada de Mole de Caderas en la Ciudad de México, el legislador reconoció a Olga Méndez Juárez, socia del restaurante La Noria; Juan José Cue, dueño de El Mural de Los Poblanos; Rodrigo Álvarez; dueño de Casa Reyna; y Juan José Sanchez, dueño de El Burladero.

“Quiero decirles con toda honestidad, que ellos representan el monopolio del sabor en Puebla”, afirmó.

Añadió que “los poblanos somos barrocos y lo sabe Jose Vasconcelos”.

En tanto, la empresaria restaurantera Olga Méndez destacó que llevar el Mole de Caderas más allá de las fronteras de Puebla, como en el Senado, es muy bueno.

“Lo que queremos es que el platillo también se posicione a nivel mundial”, dijo