Chile en Nogada 2025: Puebla espera 1.5 millones de turistas y derrama de 2 mil millones
La secretaria de Desarrollo Turístico de Puebla, Carla López Malo Villalón, informó que durante la temporada, que va del 15 de julio al 15 de septiembre, se servirán más de 4.5 millones de Chiles en Nogada en restaurantes, fondas y cocinas tradicionales en todo el estado.
La funcionaria destacó el papel clave de las familias productoras del chile poblano y otros ingredientes regionales que forman parte del platillo típico. Tan solo en el campo poblano, más de 28 mil agricultores están involucrados en la cosecha de chiles, nueces de castilla, granadas y demás insumos que hacen del Chile en Nogada una receta 100% poblana.
“Detrás de cada platillo hay manos campesinas, mujeres cocineras, productores y cocineros que mantienen viva esta tradición barroca que ha dado identidad a Puebla”, expresó López Malo.
Izta-Popo, epicentro del Chile en Nogada y del turismo de temporada
La zona de los Volcanes Izta-Popo será uno de los principales destinos turísticos durante esta temporada, con énfasis en municipios como Calpan, Huejotzingo y San Nicolás de los Ranchos, donde se cultivan los ingredientes base del platillo y se celebran ferias gastronómicas.
La secretaria Josefina Rodríguez subrayó que el Chile en Nogada está alineado a las nuevas tendencias del turismo gastronómico y enológico, ya que puede maridarse con vinos locales y experiencias turísticas que posicionan a Puebla como una entidad de vanguardia culinaria.
Puebla consolida su vocación gastronómica con el respaldo de chefs y restaurantes
El evento fue encabezado por el gobernador Alejandro Armenta Mier, quien agradeció la participación de 12 restaurantes poblanos en la muestra gastronómica de inicio de temporada, así como el respaldo de la Secretaría de Turismo federal para promover al Chile en Nogada como un producto turístico insignia.
“Puebla está de moda y nuestro Chile en Nogada es símbolo de identidad, tradición, arte culinario y orgullo nacional. Seguiremos promoviendo nuestros productos al mundo”, afirmó el mandatario.
