Con el objetivo de proteger y dar valor agregado a una de las bebidas más representativas de Puebla, el gobierno estatal avanza en el proceso para obtener la Indicación Geográfica de la Sidra de Huejotzingo ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
La Secretaría de Desarrollo Económico y Trabajo (SEDET), encabezada por Víctor Gabriel Chedraui, sostuvo una reunión con más de 25 productoras y productores locales para informar sobre los avances de la solicitud y establecer acciones estratégicas que fortalezcan el sector sidrero.
Certificación para impulsar calidad, distribución y exportación
Durante el encuentro se abordaron temas clave como la certificación de procesos productivos, el uso de insumos locales, la profesionalización de marcas, y la mejora en los canales de distribución y comercialización. Asimismo, se planteó la creación de una campaña permanente de promoción para fomentar el consumo de sidra durante todo el año, más allá de la temporada navideña.
Una de las propuestas destacadas fue explorar oportunidades de exportación, particularmente hacia mercados con alta presencia de comunidades mexicanas, como Estados Unidos.
Puebla Cinco de Mayo: plataforma para llevar la sidra al mundo
El titular de la SEDET explicó que la administración estatal trabaja en la internacionalización de los productos poblanos con valor cultural, a través de la marca Puebla Cinco de Mayo, lo que abrirá nuevas rutas de comercialización para bebidas como la Sidra de Huejotzingo.
“Este proceso de certificación no solo protegerá la identidad de la sidra poblana, también aumentará su competitividad y permitirá conquistar nuevos mercados nacionales e internacionales”, subrayó Gabriel Chedraui.
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Coordinación interinstitucional
A la reunión también asistieron el presidente municipal de Huejotzingo, Roberto Solís Valle; la subsecretaria de Fomento Empresarial, Dafne Gaspar Santamaría; el director de Fortalecimiento Empresarial, Alberto Lastiri Yamal, e integrantes del cabildo municipal, quienes refrendaron su compromiso de apoyar a los productores locales.
La Sidra de Huejotzingo es uno de los productos emblemáticos de Puebla, con una tradición de más de un siglo. Obtener la Indicación Geográfica del IMPI permitirá proteger su nombre y características únicas, al tiempo que se impulsa el desarrollo económico regional.
